| 当店を代表する和菓子です。 半生状態の羊羹を、竹皮に薄く延ばし包み、蒸してあるのが近江八幡の「でっち羊羹」です。 一般的な「練り羊羹」とは、製法など全く違います。 蛇足： 最近は、どこの地方でも作られるようになってきました。 名が売れると仕方ない事かもしれません。 近江八幡には、昔から「でっち羊羹」を作るお店が数店舗あり、そういった事で「名物」となっているのです。 一店舗がどう頑張っても地域を代表する”名物”までには・・・・。 現在「でっち羊羹」の発祥の店は判りません。 ちなみに、作り始められたのは江戸時代の後期頃だろうと思われます。 昔、竹皮の調達に苦労したことなど先代より聞いているのですが、残念ながら製造を始めた頃の話は聞いていません。 江戸、明治、大正、昭和の初めまで「でっち羊羹」というものは、今のような名の通ったお菓子ではなく「田舎饅頭」や「酒饅頭」といったポピュラーなお菓子でした。 そういった事で「発祥の店」というものが判らないのだと思います。 （登録商標） | |
| 米粉から作る和菓子です。 昔から美味しいお米が採れた近江地方。（江州米＝現在の近江米） そのお米を使った「ういろ」も近江八幡の名物となっています。 当店では、白の他に、抹茶味と黒糖味を販売しております。 蛇足： 名古屋が有名ですが、本来は山口県の名物なんですよ。 今となっては近江八幡の名物でもあります。 | |
| 葛湯、抹茶葛湯、しるこ （三種ございます） 熱湯を注いでいただくだけで召し上がっていただけます。 夏場は冷やしてもらうと違う味わいが楽しめます。 （登録商標）
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（おうみばんざん） |
白羊羹と小豆羊羹の２種類を渦状に流してあります。 包丁でカットして頂くと綺麗な模様が出てきます。 １本１本、完全手作りです。 （登録商標）
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（むらくもでん） |
フワッ！と柔らかいカステラ生地に、柚子のほのかな香りがする白粒餡をサンドしてあります。 （登録商標）
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（おどりがさ） |
どら焼き生地を小判形に焼き、北海道産の小豆粒餡を包んでいます。 名の由来は、祭り（踊り）の際に被る「編み笠」を模ったお菓子から来ています。 |
| 生地に玉子を大量に使った自慢の一品。 中餡には、熊本産の栗を使用しています。 | |
| 一粒の栗を餡で包み焼き上げています。 生地はシンプルな昔ながらの製法です。 バターは使用していません。 手で一つ一つ包み焼いています。 | |
（うめうたげ） |
一粒の梅甘露煮を白餡で包み焼きあげています。 種が入っているので、食されるときは要注意です。 栗まんじゅう同様、生地にはバターを使用していません。 |
（ミニサイズ） |
・本練羊羹 ・小倉羊羹 ・抹茶羊羹 少人数での食べきりサイズです。 |
| こちらは、２日前までに注文をお願い致します。 | |
| 季節に応じた和菓子を販売しております。 |