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紙平の歴史を紐解くと、初代は安土町※1にて紙屋※2を営んでいました。 八幡開町「１５８５年（天正１３年）」に伴い、秀次※3の命で菩提寺である宝積寺※4と共に八幡城下へと移り住む事になります。 江戸時代に入り商いを薬種問屋へ変えております。（滋賀県八幡町史に記載※5） 和菓子製造を始めた切っ掛けとしては、薬として扱っていた砂糖などを用いた事からだそうです。 江戸後期『安永（1772〜）頃』には和菓子製造が主となっております。 江戸時代、朝鮮通信使※6にもかかわりがあり、来客の接待や荷物も預かっていたと記述※7が残っています。 店先を、派手な衣装を纏った行列が行進したのでしょう。 また、この道は関ヶ原の合戦で勝利した徳川家康が大阪城へ戻る際の道にもなっております。その後、「吉道」といわれ大名などの行列はご法度となっていたそうです。（朝鮮通信使の通行は許可されたそうです。） その時代によって商いは変わっておりますが、「紙平」という屋号は４００年以上続いております。
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| ★明治時代の店舗★ 手前に写っている人は４代目。 一番奥が５代目です。 その手前の男性が５代目の弟。 店内に写っている女性は不明。 嫁又は使用人？ 当方８代目なので、曾々爺さんになります。 自転車立ては今では見ないですね。 ※4代目、5代目というのは菓子業を営みはじめた頃(1772年〜)より数えたものです。 |
| ★大正時代の店舗★ 写っている子供は近所の方らしいです。 明治時代の写真に比べ、溝蓋などが壊れていたりします。 店内に写っている方は不明。 店前に積んであるのは小豆（あずき）です。 |
| ★朝鮮通信使に関わる資料★ 当店所有の「近江蒲生郡史」より ※蒲生郡八幡町＝現在の近江八幡市。 当店が記載されているのは２箇所。 「紙屋平三郎」として載っています。 |